Куриный суп с яйцами и имбирем

Куриный бульон является прекрасной основой для множества самых разных супов. Прекрасный способ разнообразить повседневное меню – это приготовить куриный суп с яйцами и имбирем. Суп получается легким, сбалансированным и очень вкусным. К тому же, хозяйки оценят тот факт, что он очень быстро готовится.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Для супа с куриными яйцами и имбирем нужен куриный бульон. У меня уже готовый бульон, поэтому этап варки я пропускаю. Отлейте 0,5 стакана бульона, он нам пригодится позже.
  
  

  ---

• 

  Нам понадобится зеленый лук: мелко режем его. Ставим кастрюлю с бульоном и пересыпаем сюда лук, добавляем 0,5 ст.ложки молотого имбиря. Варить лук нужно всего пару минут.
  
  

  ---

• 

  Чтобы придать супу густоту, необходимо заварить кукурузный крахмал. Подогрейте бульон в микроволновке и всыпьте в нее крахмал, теперь размешивайте эту смесь до полного растворения крахмала. Влейте крахмальную смесь тонкой струйкой в кастрюлю с супом.
  
  

  ---

• 

  В пиалку разбиваем 4 яйца, от пятого нам нужен только желток. Присолите яйца и взбейте их в желтую пену.
  
  

  ---

• 

  Вливаем в кастрюлю с луком взбитые яйца, периодически помешивая бульон. Доваривать суп нужно еще 5 минут, приправив его черным перцем.
  
  

  ---

• 

  Куриный суп с яйцами и имбирем готов. Он легкий, очень вкусный и ароматный. Подавайте его с пресной лепешкой или лавашем.
  
  

  ---