Салат из цветной капусты и брокколи

Фото для рецепта: Салат из цветной капусты и брокколи
Салат - это универсальное блюдо, которое можно использовать как дополнение к основному или как самостоятельное кушанье. Овощные салаты полезны, легко усваиваются, не содержат излишних калорий и в то же время насыщают. Брокколи и цветная капуста лидируют среди диетических продуктов по степени содержания витаминов и других полезных веществ. к тому же они имеют отличные вкусовые качества. Салат из брокколи и цветной капусты со сметаной прост в приготовлении и требует минимум времени хозяйки.


Продукты для приготовления блюда

  • Цветная капуста - 0.5 шт.
  • Брокколи - 1 шт.
  • Сметана - 100 мл
  • Петрушка - 1 веточка
  • Соль, перец - по вкусу
  • Вода для варки капусты - по потребности
Сложность приготовления: Легкая
Время приготовления: 20-40 минут

Пошаговый рецепт с фото

  • Брокколи и цветную капусту разделите на соцветия. Мелко ломать не нужно. Разложите по разным кастрюлям - варить брокколи и цветную капусту лучше раздельно.


  • Отварите капусту в подсоленной воде до того состояния готовности, которое нравится вам. Классическое время для брокколи - пять минут с момента закипания, для цветной капусты - 10-12 минут. После окончания варки воду слейте.


  • Петрушку вымойте. Мелко нарежьте.


  • Из сметаны, петрушки, перца и соли сделайте заправку для салата. Просто добавьте все ингредиенты в тарелку, где будет салат, и перемешайте.


  • Готовую капусту охладите. Добавьте в тарелку с заправкой и тщательно перемешайте. Кстати, этот салат можно есть и теплым.


  • Вкусный и полезный салат из брокколи и цветной капусты со сметаной готов! Приятного аппетита!