Борщ – блюдо, известное не только в славянских странах, но и далеко за их пределами. Красный борщ часто готовят с грибами или фасолью. Как раз борщ с фасолью я и хочу приготовить. Помня о том, что фасоль – достаточно тяжелый для усвоения продукт, стоит позаботиться о том, чтобы сделать бульонную основу для борща легкой. Для этого варить борщ мы будем на говядине, а чтобы придать вкусу бульона свежести будем использовать корень сельдерея и петрушки. А еще мой фирменный секрет – яблоки, которые придадут этому блюду приятную кислинку.