Тесто для пиццы

Говорят, по итальянской традиции, тесто для пиццы должно настаиваться 5 дней. Но я никогда так долго не выдержу, поэтому нашла свой простой и быстрый рецепт теста для пиццы. Вы удивитесь, но это будет дрожжевое тесто, с сухими дрожжами. Ингредиентов в рецепте немного: мука, дрожжи, вода, соль и оливковое масло. Такое тесто для пиццы прекрасно выдержит любую начинку, будет хрустеть по краям, а внутри будет очень нежным.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Муку нужно просеять перед приготовлением, это позволит ей напитаться кислородом и сделает тесто пышным. Всю муку делим пополам.
  
  

  ---

• 

  Часть муки высыпаем в чашку, добавляем соль и дрожжи, а потом заливаем теплой водой и перемешиваем, по ходу добавляем оливковое масло.
  
  

  ---

• 

  В таком виде тесто нужно взбивать венчиком около 5 мин.
  
  

  ---

• 

  Добавляем еще полстакана муки и замешиваем тесто для пиццы руками. Оставшиеся полстакана уйдут на замес.
  
  

  ---

• 

  Тесто для пиццы очень любит тепло рук, поэтому чем дольше вы будете его вымешивать, тем вкуснее оно получится.
  
  

  ---

• 

  Дайте готовому тесту подняться, это займет около часа. Спустя положенное время тесто нужно будет обмять.
  
  

  ---

• 

  После этого можно готовить пиццу.
  
  

  ---