Расстегаи – традиционное русское угощение, которое в свое время было очень популярно. Сейчас на застольях редко встретишь расстегаи, а ведь существует не один десяток их разновидностей. В моей семье часто готовили расстегаи с мясом, точнее с мясным фаршем. Тесто для расстегаев – дрожжевое, а потому очень пышное и нежное, начинка же должна быть сочной и ароматной, поэтому не скупитесь в выборе специй: паприка, сушеный чеснок, сушеная зелень – подойдут для этого блюда идеально.