Жаркое из свинины с картошкой

Жаркое из свинины с картошкой - уже только название звучит заманчиво и вкусно. Это блюдо невероятно популярно в России из-за своего простого состава и очень вкусного результата. Секрет из свинины с картошкой в том, что это блюдо исключительно домашнее. Оно идеально подойдет для семейного ужина. К тому же, жаркое – это сытное блюдо, так что голодным не уйдёт никто. Я пользуюсь маминым рецептом, и предпочитаю свинину для жаркого, но вы можете использовать абсолютно любое мясо, ведь в любом случае получится вкусно.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Моем и нарезаем свинину кусочками 3*3 см.
  
  

  ---

• 

  Начинаем ее обжаривать на небольшом количестве растительного масла до появления приятного золотого оттенка.
  
  

  ---

• 

  Добавляем к свинине лук полукольцами и протушим на медленном огне в течение 15 мин.
  
  

  ---

• 

  Крупно нарезаем морковь и обжариваем, чтобы она «схватилась» корочкой. Потом перекладываем ее к мясу.
  
  

  ---

• 

  Нарезаем кубиками картошку и тоже обжариваем до полуготовности, а после так же отправляем в казан.
  
  

  ---

• 

  Добавляем бульон или воды, чтобы она почти доставала до картошки, даем закипеть, пробуем на соль и готовим на маленьком огне еще чуть больше получаса.
  
  

  ---

• 

  За 10 минут до конца варки добавляем лавровый лист, острый красный перец, приправу хмели-сунели и хорошо перемешиваем.
  
  

  ---

• 

  Даем жаркому настояться, а после подаем к столу, украсив рубленным зеленым луком.
  
  

  ---