Форшмак из сельди

Форшмак из сельди – одно из самых необычных блюд, которые я пробовала в своей жизни. Это своеобразный рыбный паштет, который подают вместе с поджаренным хлебом или обычным батоном. Это блюдо еврейской кухни очень оригинальное, но при этом обладающее нежным вкусом. Рецепт может вас удивить, но результат поразит вас еще больше.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Прежде всего, вам необходимо филе сельди, потому что именно его лучше использовать для приготовления форшмака. Ополосните рыбу под краном, а затем порубите кубиками в пределах сантиметра.
  
  

  ---

• 

  Отварите яйца до твердого желтка, а затем измельчите ножом.
  
  

  ---

• 

  Подготовим лук и чеснок: их нужно почистить и порезать дольками. Кислые яблоки идеально подойдут для форшмака из сельди: удалите кожуру и сердцевину, а затем порежьте на крупные дольки.
  
  

  ---

• 

  Форшмак из сельди лучше всего готовить в блендере, тогда получится необходимая консистенция. Измельчаем все подготовленные ингредиенты до состояния паштета. Приправьте форшмак кориандром и имбирем, а в последнюю очередь добавьте мягкое сливочное масло. Переложите форшмак из сельди в тапер с крышкой и уберите его в холодильник.
  
  

  ---

• 

  Подавать форшмак из сельди нужно на поджаренном хлебе, украсив красной икрой или долькой лимона.
  
  

  ---