Горячие бутерброды из баклажанов

Горячие бутерброды из баклажанов – это необычное, но очень вкусное блюдо, которое смело можно готовить не только на завтрак, но и даже на ужин. В этом рецепте бутербродов мы будем использовать баклажаны вместо хлеба. Начинка будет вполне традиционной – ветчина и сыр. Бутерброды с баклажанами можно готовить не только дома, но и на пикнике: все ингредиенты прекрасно можно приготовить на гриле.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Первым делом подготавливаем баклажаны: режем их кольцами и обильно посыпаем солью, чтобы вышел горький сок. В таком виде оставляем баклажаны на 15-20 минут.
  
  

  ---

• 

  В это время нарезаем ветчину и сыр: старайтесь сделать толщину и всех кусочков одинаковой.
  
  

  ---

• 

  Куриные яйца взбейте со щепоткой соли в небольшой чашке.
  
  

  ---

• 

  Противень застелите пекарской бумагой, которую необходимо смазать подсолнечным маслом. Собираем бутерброды: на баклажан кладем кусок ветчины, затем кусок сыра и закрываем баклажаном.
  
  

  ---

• 

  Каждый бутерброд окунаем сначала в яйцо, а затем панируем в сухарях, а затем раскладываем на противне на расстоянии друг от друга.
  
  

  ---

• 

  Запекаем бутерброды из баклажанов в духовке в течение 20 мин. при 180 градусах.
  
  

  ---

• 

  Горячие бутерброды из баклажанов готовы. Приятного аппетита.
  
  

  ---