Главная > Рецепты > Рецепты первых блюд > Мисо суп > Мисо суп с шиитаке

Мисо суп с шиитаке

Японский мисо-суп с шиитаке – классическое блюдо в стране восходящего солнца. Он очень легкий и полезный, готовится невероятно просто и быстро. Все ингредиенты вы сможете приобрести в супермакетах в отделе японской кухни. Выбирайте качественный сыр тофу для этого блюда, поскольку это один из главных его ингредиентов.

Продукты для приготовления блюда

Шиитаке - 10 шт.
Паста мисо - 2-3 ст.ложки
Водоросли вакаме - 50 гр.
Стружка тунца - по вкусу
Тофу сыр - 100 гр.
Водоросли комбу - опционно
Зеленый лук - по вкусу
Вода - 2 л.

Сложность приготовления: Легкая
Время приготовления: 20-40 минут

Пошаговый рецепт с фото

Первым делом нужно замочить сушеные шиитаке в воде, процесс займет 10-15 мин.
Отдельно замочите водоросли вакаме.
Затем готовим основу для классического мисо-супа – из водрослей комбу и стружки тунца – у нашего супа будет явный рыбный вкус и аромат. Не забудьте про грибы.
Сыр тофу нарежьте кубиками одинакового размера.
Измельчите зеленый лук.
Добавьте в бульон несколько столовых ложек пасты мисо и перемешайте венчиком, чтобы не образовались комки. Когда суп закипит, снимите кастрюлю с огня.
Сыр тофу выложите в пиалу и залейте готовым бульоном с водорослями и грибами. Добавьте вакаме и зеленый лук. Приятного аппетита.