Мясная солянка в мультиварке

Мясная солянка – популярнейшее в нашей стране первое блюдо, а с появлением мультиварки его приготовление стало еще проще. Солянка, приготовленная в мультиварке, ничем не уступает традиционному способу приготовления. К тому же все ингредиенты остаются неизменными: это и несколько видов мяса, и соленые огурцы, и оливки, и томатная паста. Приготовление этого блюда в мультиварке существенно экономит время и позволяет ограничить количество грязной посуды, что, безусловно, оценит каждая хозяйка.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  В качестве основы для бульона я использую мякоть говядины, которую следует помыть и обрезать жир или белые пленки. Варить говядину я буду в мультиварке на режиме «суп» в течение полутора часов.
  
  

  ---

• 

  За время, когда варится мясо, подготавливаем овощи. Необходимо почистить и порезать репчатый лук и морковь.
  
  

  ---

• 

  Кольцами режем маринованные корнишоны, оливки без косточек, а грибы и каперсы режем произвольно.
  
  

  ---

• 

  Когда мясо сварится, следует перелить бульон и выложить мясо на разделочную доску, чтобы оно остыло, а затем измельчить.
  
  

  ---

• 

  В свободной чаще обжариваем лук и морковку для солянки в режиме «жарка».
  
  

  ---

• 

  Измельчаем копченое куриное мясо и сосиски: традиционно они нарезается соломкой.
  
  

  ---

• 

  В готовую зажарку кладем огурцы и томим еще минут 5. После этого добавляем в мультиварку все измельченное мясо, продолжаем обжаривать еще 5-7 мин. Вливаем в чашу бульон, приправляем мясную солянку каперсами и маслинами, добавляем по вкусу черный перец, соль, лавровый лист.
  
  

  ---

• 

  Пришла очередь томатной пасту, сахара и маринованных грибов. Все как следует перемешиваем и жарим еще пару минут. После этого мультиварку можно выключить. Снова включаем мультиварку, выбираем режим «Суп» и доводим блюдо до готовности в течение 20 мин. Дайте солянке настояться, не открывайте крышку сразу.
  
  

  ---

• 

  Мясная солянка в мультиварке готова. Подавайте ее к столу со сметаной и лимонной долькой.
  
  

  ---