Сладкий суп из болгарского перца с крабовыми палочками

Сладкий суп из болгарского перца с крабовыми палочками – настоящий кулинарный праздник. Во-первых, это праздник для хозяйки, потому что, несмотря на длинное название, готовится это блюдо очень быстро и просто. Во-вторых, праздник для гостей, которым предстоит попробовать это необычное блюдо. Мы будем готовить необычный суп-пюре, который смело можно подавать к праздничному столу, блюдо получается не только вкусным, но и отличается оригинальной подачей.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Сначала подготовим болгарский перец, а именно обрезаем верхнюю часть и удаляем семена, затем запекаем целиком в духовке при 180 градусах в течение 15-20 мин.
  
  

  ---

• 

  Когда перец остынет, снимите тонкую пленку и нарежьте кубиками. В сотейнике на сливочном масле обжариваем крупно порезанный репчатый лук и кусочки болгарского перца.
  
  

  ---

• 

  Вливаем в сотейник овощной бульон и варим суп из болгарского перца в течение получаса. Не забудьте посолить и поперчить его.
  
  

  ---

• 

  Спустя 30 мин. вливаем в сотейник сливки и перемешиваем жидкость. Снова перемешайте и уберите сотейник с огня.
  
  

  ---

• 

  После этого с помощью блендера добейтесь консистенции пюре.
  
  

  ---

• 

  Измельчаем крабовые палочки и зеленый лук, перемешиваем их, заправив сметаной.
  
  

  ---

• 

  Собираем наш сладкий суп из болгарского перца с крабовыми палочками. С помощью специальной формы выложите порцию салата в суповую тарелку и затем влейте суп-пюре.
  
  

  ---

• 

  Украсьте готовое блюдо перьями зеленого лука.
  
  

  ---