Рецепты сладких супов

Сладкий суп – довольно необычное сочетание, которое удивительно смотрится даже на бумаге. На деле – это неординарные первые блюда, которые известны во многих странах мира. Очень часто сладкие супы готовятся в форме супов-пюре, например, сладкий суп из моркови. Для приготовления сладких супов-пюре вам не обойтись без блендера; но это может быть и привычный нам всем вид супов, например, рецепт сладкого супа из болгарского перца. Чтобы придать супу сладости в рецептах могут использоваться различные подсластители, типа изюма, кураги, сухофруктов, кукурузы. Кстати, именно сладкий суп с кукурузой считается одним из самых популярных в мире, его рецепты несколько разнятся в зависимости от страны, но главный ингредиент – кукуруза – остается неизменным. Любой сладкий суп вы можете без труда приготовить в домашних условиях: вся необычность этого блюда только в используемых продуктах, а не в особых приспособлениях. Чтобы сварить сладкий суп вам нужно более ответственно подойти к выбору продуктов, уделить внимание сортам основных ингредиентов. Сладкие супы могут быть сезонными, как, например, сладкий тыквенный суп, который готовится только осенью, в сезон, когда поспевает сладкая тыква. Сладкие супы часто путают с молочными супами, типа сладкого супа с вермишелью, но это не правильно: сладкие супы и молочные супы – это разные кулинарные категории. Сладкие супы подаются с различными добавками, чаще всего, это сметана или соусы на ее основе, домашние гренки или сухарики, которые готовятся с острыми специями или чесноком, чтобы подчеркнуть сладость супа. Кстати, домашние сладкие супы могут быть как холодными, так и горячими: допускаются оба варианта приготовления. Обязательно попробуйте приготовить сладкий суп – это очень интересное занятие, а результат просто поразит ваши вкусовые рецепторы.