Рецепты первых блюд
Айнтопф, Борщ, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Кукси, Лагман, Лапша, Молочный суп, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Суп-пюре, Супы, Тюря, Уха, Харчо, Хаш, Шулюм, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бабка, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из грибов, Блюда из круп, Блюда из морепродуктов, Блюда из мяса, Блюда из овощей, Блюда из рыбы, Блюда из яиц, Блюда из птицы, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканка, Зразы, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля кебаб, Мамалыга, Манты, Мусака, Мясо по французски, Начинка, Омлет, Отбивные, Паста, Паэлья, Пельмени, Плов, Полента, Пудинг, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Соте, Спагетти, Стейк, Суши, Тефтели, Тортилья, Тушенка, Фрикадельки, Фрикасе, Хинкали, Холодец, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов, Закуски из морепродуктов, Закуски из мяса, Закуски из овощей, Закуски из птицы, Закуски из рыбы, Заливное, Канапе, Кимчи, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Тартар, Террин, Торт печеночный, Тосты, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты напитков
Айран, Вино, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Кумыс, Ликеры, Лимонад, Медовуха, Морс, Мохито, Наливка, Напитки, Настойки, Пиво, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад

Рецепты тортов

Фото для рецепта: Сметанный торт

Сметанные торты – это всегда вкусно и просто. Сметанное тесто получается очень нежным и сочным. Я очень люблю шоколад, поэтому добавляю в тесто на коржи какао-порошок. Сметанный крем один из моих любимых, во-первых, он получается в меру жирным, во-вторых, он очень просто готовится.

Подробнее


Фото для рецепта: Торт с фруктами

Торт с фруктами очень популярен. Это вкусное лакомство, которое является сладким блюдом и в то же время содержит небольшое количество калорий. Так что дамы, которые следят за фигурой, могут позволить себе это удовольствие.

Подробнее


Фото для рецепта: Торт "Ягода-малина"

У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт бисквита. У меня по этому рецепту готовится торт «Ягода-малина». Мой идеальный бисквит – со сгущенным молоком.

Подробнее


Фото для рецепта: Киевский торт с шоколадным кремом и орехами

Испечем домашний Киевский торт. Процесс приготовления торта рекомендуется разделить на 3 дня: первый день — закваска белков, второй день — выпечка коржей, третий день — приготовление крема и сборка торта. Подавать Киевский торт можно как через 2 часа, так и через 24 часа.

Подробнее


О блюде Торты

С итальянского «торты» переводится как «круглый хлеб». Действительно, торты преимущественно имеют круглую форму. К слову, современные торты могут иметь любую форму – квадрат, прямоугольник, кольцо, цифры и т.д., благодаря новым технологиям и появлению различных форм для выпечки. Первые торты появились сотни лет назад, в то же время, когда люди научились получать муку. Свой характерный вид этот десерт приобрел в 19-20-м веках, когда сахар стал общедоступным. После этого стали появляться все новые рецепты этого блюда. Также к основным характеристикам можно отнести наличие коржей или пышек, а также промазки в виде крема, джема или т.д. Мы привыкли думать, что торты – это десерт. Однако существуют рецепты несладких тортов, подающихся в качестве закуски, например, печеночный торт. В нем так же есть коржи, приготовленные по стандартной для тортов технологии (на сковороде), и собственный «крем» (майонез). Традиционно для приготовления сладкого торта используется бисквитное тесто, реже – песочное. Классический торт – это комбинация из чередующихся слоев теста и крема, которая так же может быть разбавлена фруктами. В качестве основы может использоваться слоеное тесто и даже вафельные коржи: важно правильно подобрать крем, которые сбалансирует вкус теста. Торт – это традиционная праздничная выпечка (в отличие от пирогов, которые считаются повседневным блюдом). Соответственно, и оформлены торты достаточно празднично: кремовые и живые цветы, желе, глазурь, свежие и консервированные фрукты, шоколад, орехи – список постоянно пополняется в соответствии с современными кондитерскими тенденциями. Самый вкусный классический торт можно без труда приготовить дома: нужен духовой шкаф, круглая форма для выпечки и рецепт. Помните, что вкусный торт – это не только правильно подобранное сочетание крема и теста, но и их пропорции: если сэкономить на креме, торт может быть сухим. Так же коржи для тортов (это касается главным образом бисквитов) можно пропитывать различными составами – для мягкости и вкуса. Кстати, часто в состав для пропитки входит коньяк, который придает выпечке особый аромат и послевкусие.


Рецепты из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Кляр, Кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лепешки, Манник, Ньокки, Оладьи, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Блюда из сухофруктов, Блюда из фруктов, Блюда из ягод, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Джем, Желе, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мороженое, Муссы, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Суфле, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Аджика, Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для шашлыка, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Ткемали
Рецепты заготовок на зиму
Баклажаны, Грибы, Икра овощная, Кабачки, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы, Патиссоны, Перцы, Помидоры, Салаты, Соление, Сушка
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты приправ
Вкусная соль, Приправы для курицы, Приправы для мяса, Приправы для овощей, Приправы для плова, Приправы для птицы, Приправы для рыбы, Приправы для супа, Универсальная приправа

Популярные рецепты