Бризоль с куриным фаршем в духовке

Бризоль с куриным фаршем в духовке – это одна из возможных разновидностей приготовления бризоля. Во французской кухне словом «бризоль» обозначается метод приготовления блюд в яичном омлете, чаще всего в качестве наполнителя используется мясо. Я предпочитаю использовать куриный фарш, потому что он в меру жирный и готовится быстрее остальных. Чтобы упростить процесс, я готовлю бризоль в духовке, добавляя пикантную сырную корочку.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Приготовления начинаем с яичных омлетов: один классический, второй - со шпинатом. Добавляем в каждую чашку к яйцам молоко и специи.
  
  

  ---

• 

  Готовим омлеты на сковороде с подсолнечным маслом: обжариваем по несколько минут с каждой стороны.
  
  

  ---

• 

  По итогу получаем три классических омлета и три со шпинатом.
  
  

  ---

• 

  Пока омлеты остывают, подготовим начинку: приправляем куриный фарш ароматными травами, солью и перцем.
  
  

  ---

• 

  Свежую зелень измельчаем и смешиваем с майонезом.
  
  

  ---

• 

  Выкладываем на омлет куриный фарш и равномерно распределяем, смазываем смесью майонеза и зелени, а затем формируем рулет.
  
  

  ---

• 

  Аналогично поступает с оставшимися омлетами.
  
  

  ---

• 

  Выкладываем рулеты в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой, и готовим бризоль с куриным фаршем в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса. За 5 минут до приготовления посыпьте рулеты тертым сыром.
  
  

  ---

• 

  Бризоль с куриным фаршем в духовке готовы. Подавайте это блюдо со свежими овощами и томатным соусом.
  
  

  ---