Классический английский бифштекс

Классический английский бифштекс – это одно из самых простых и самых вкусным мясных блюд в мире. Помните самое главное правило: настоящий английский бифштекс готовится только из говядины. Помня об особенностях этого мяса, подходите к его выбору очень тщательно: мясо должно быть свежим (не замороженным!), идеально подойдет телятина: она гораздо нежнее. Блюдо готовится очень быстро и просто, идеально подойдет для семейного обеда или ужина.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Подготовим говядину: помоем и обрежем все излишки. Промокните каждый кусок бумажным полотенцем, чтобы ушла лишняя влага. Для классического бифштекса мы будем использовать только соль и перец.
  
  

  ---

• 

  Жарить английский бифштекс мы будем на сливочном масле. Обжариваем говядину по 5 минут с каждой стороны, при этом огонь должен быть сильным, чтобы мясо быстро схватилось.
  
  

  ---

• 

  Классический английский бифштекс готов! Мясо внутри остается сочным, а снаружи – хрустящим.
  
  

  ---