Буженина из индейки – это прекрасная альтернатива традиционной буженине, которую готовят из свинины. Буженина из индейки менее жирная, но не менее вкусная. Способ приготовления такой буженины вполне традиционен, хотя есть и небольшие отклонения. Во-первых, для маринования индейки готовится особый рассол, чтобы мясо не получилось сухим. Во-вторых, для этой же цели готовится такая буженина в фольге, чтобы все соки и ароматы мяса сохранились.