Картофельные зразы с сыром

Картофельные зразы с сыром – это и прекрасный гарнир, и сытное полноценное блюдо. Картофельные зразы с различными начинками прекрасно подойдут и для повседневного, и для праздничного стола. Картошка в таком виде – это приятное разнообразие, а сырная начинка добавляет блюду приятную изюминку. Подаются картофельные зразы с сыром со сметанно-чесночным соусом и свежей зеленью.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Моем и чистим картошку, режем ее на несколько частей и отвариваем в соленой воде в течение 30 минут.
  
  

  ---

• 

  Измельчаем картофель до состояния пюре.
  
  

  ---

• 

  В пюре кладем муку и щепотку куркумы и все тщательно перемешиваем.
  
  

  ---

• 

  Пока основа для картофельных зраз остывает, моем и измельчаем свежую зелень.
  
  

  ---

• 

  Для картофельных зраз я использую адыгейский сыр, но вы можете использовать свой любимый вид сыра. Измельчаем его на терке и смешиваем с зеленью. По желанию приправьте начинку специями.
  
  

  ---

• 

  Готовим картофельные зразы: присыпьте мукой стол и выкладывайте пюре порционно, чтобы сделать небольшие лепешки, на которые выложите сырную начинку.
  
  

  ---

• 

  Затем руками сформируйте зразы необходимой формы – овальные или круглые.
  
  

  ---

• 

  Готовим картофельные зразы: наливаем на сковороду подсолнечное мясо, ждем, когда оно раскалится, а потом выкладываем зразы и обжариваем их до золотистой корочки.
  
  

  ---

• 

  Картофельные зразы с сыром готовы. Подавайте их горячими.
  
  

  ---