Нежные свиные отбивные – простой и практичный рецепт, который выручит вас в любой ситуации. Свинину вообще сложно испортить, но если приготовить ее правильно, то получится настоящий кулинарный шедевр. Секрет вкусных отбивных – в правильно выбранном мясе и его подготовке. Во-первых, мясо не должно быть замороженным, во-вторых, перед приготовлением важно обрезать с мякоти жир, пленки, прожилки. Важный этап приготовления – отбивание мяса, обязательно нужно проделывать эту процедуру с обеих сторон каждой отбивной, чтобы получить на выходе нежное и сочное мясо.