Лечо без уксуса

Лечо без уксуса – это один из многочисленных рецептов венгерской закуски. Главные ингредиенты остаются неизменными – это помидоры и болгарский перец, добавляется немного специй и чеснок. Особенность этого рецепта – в отсутствии уксуса, поэтому вкус у блюда получается максимально натуральным. Не стоит переживать: такое лечо прекрасно хранится и без добавления различных консервантов. По этому рецепту можно готовить лечо непосредственно к столу, а так же делать заготовки на зиму.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Для приготовления лечо подходят красные мясистые помидоры, которые нужно тщательно вымыть, ка и болгарский перец. Помидоры режем пополам, одну половину разрезаем на 2-3 части, вторую – мелкими кубиками.
  
  

  ---

• 

  Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем широкими полосками.
  
  

  ---

• 

  Чистим, моем и измельчаем чеснок.
  
  

  ---

• 

  Половину порезанных кубиками помидор перекладываем в кастрюлю и варим, периодически помешивая, в течение 10 мин. Затем отправляем в кастрюлю оставшиеся помидоры, перец, соль, сахар. Убавляем огонь и варим в течение получаса. Чеснок добавляем за 5-7 мин.до приготовления.
  
  

  ---

• 

  За это время есть возможность простерилизовать банки.
  
  

  ---

• 

  Раскладываем лечо без уксуса по банкам и плотно закрываем крышками.
  
  

  ---

• 

  Лечо без уксуса готово. Подавать его можно и к праздничному столу. Приятного аппетита.
  
  

  ---