Мамалыга с молоком – это вольный рецепт на тему классической молдавской кукурузной каши. Традиционная мамалыга готовится очень крутой, получается наполовину каша, наполовину запеканка. Этой густотой и воспользовались хозяйки, чтобы создать новое блюдо – мамалыгу с молоком. Принцип приготовления остается неизменным, но готовая каша буквально режется на части и лишь за тем заливается домашним молоком: получается очень вкусно и необычно.