Соте в духовке – это настоящий витаминный коктейль, невероятно вкусный и полезный гарнир, который рекомендуется готовить как можно чаще. В традиционном соте главную роль играют баклажаны, и соте в духовке не исключение. Но помимо них в этом рецепте есть и лук, и сладкий перец, и помидоры, и морковь. Благодаря приготовлению этого блюда в духовке, соте получается невероятно нежным и ароматным.