Классический одесский форшмак
Классический одесский форшмак – одно из самых известных еврейских блюд. К сожалению, оно не пользуется большой популярностью, а напрасно. Форшмак представляет собой закуску из мелко порубленной селедки с различными добавками – яблоком, картофелем, куриным яйцом – варианты могут быть разными. Это блюдо кажется очень экзотичным, но на самом деле чем-то напоминает легендарную «селедку под шубой».