Круассаны с жидким шоколадом

Круассаны с шоколадом – изумительный французский десерт, который сегодня может приготовить любая хозяйка на собсвтенной кухне безо всякого труда. Секрет в том, что необязательно готовить тесто: слоеное тесто вы можете найти в любом магазине. В качестве начинки я предпочитаю использовать шоколад: можно кондитерские плитки, а можно обычную шоколадку, которые продаются в любом магазине. В этом рецепте есть секрет: в начинку добавляются сливки или молоко, тогда шоколадная масса будет распределяться равномерно по всей выпечке.

Пошаговый рецепт с фото

• 

  Я использую уже готовое слоеное тесто, поэтому мне остается только разморозить его при комнатной температуре. Затем раскатать куски в лепешки и нарезать треугольников-заготовок для круассанов.
  
  

  ---

• 

  После этого формируем круассаны, делаем небольшие проколы вилкой или зубочисткой и запекаем тесто в духовке при 200 градусах в течение15-20 мин.
  
  

  ---

• 

  Готовим начинку: я использую горький шоколад, который необходимо растопить на водяной бане. Когда консистенция будет похожа на сметану, вливаем молоко и тщательно перемешиваем, после чего убираем с огня. Остывшие круассаны начиняем с помощью кондитерского шприца шоколадным кремом.
  
  

  ---

• 

  Круассаны с шоколадом готовы. Приятного аппетита!
  
  

  ---