Рецепты конфет
Сливочные домашние конфеты появились в нашем доме, когда я не смогла найти вкусных ирисок в магазинах. Домашние же сливочные конфеты в меру сладкие, мягкие, тягучие, словом – идеальные.
Подробнее
Я обожаю белый шоколад с орехам, но в продаже найти по-настоящему вкусный бывает очень нелегко. Так и появился рецепт белого домашнего шоколада с добавлением фундука. Для его приготовления я использую кондитерские плитки или «таблетки» и покупаю цельный фундук.
Подробнее
Моя мама часто рассказывала мне о лакомстве своего детства – домашних леденцах – простых в приготовлении и очень вкусных. А главное – натуральных, без химических добавок.
Подробнее
Что может быть вкуснее конфет? Только конфеты, сделанные своими руками. А если сделать их еще и полезными, то такой десерт просто вне конкуренции.
Подробнее
О блюде Конфеты
Конфеты – всемирно известная сладость, любимая и взрослыми, и детьми всего мира. Интересно, что само слово «конфета» первыми стали использовать не кондитеры, а аптекари, готовившие засахаренные фрукты и цветы в лечебных целях. Существуют сотни и сотни разновидностей этого кондитерского изделия, но все классические конфеты готовятся на основе сахарного или паточного сиропа с различными добавками. Для такого разнообразия конфет не может быть применена лишь одна классификация. Можно выделить несколько категорий конфет:
— конфеты глазированные, т.е. покрытые глазурью (чаще всего шоколадной);
— конфеты неглазированные;
— шоколадные конфеты с начинкой.
Помимо этого, конфеты могут быть дополнительно посыпаны различными добавками: сахарной пудрой, измельченными орехами, какао-порошком, вафельной крошкой и т.д. Если различать конфеты по массе начинки, можно выделить:
— фруктовые конфеты;
— помадные;
— кремовые;
— грильяжные;
— марципановые и т.д.
К тому же, следует помнить и о том, что конфеты могут быть комбинированные, например, с шоколадно-вафельной начинкой. В это сложно поверить, но конфеты можно приготовить и в домашних условиях. Например, известные всем нам с детства леденцы на палочке, приготовленные из домашней карамели. Но разумеется, существуют и более сложные рецепты. Для приготовления конфет в домашних условиях, вам понадобятся силиконовые или другие формы, кондитерский шприц, бумага для выпечки – в зависимости от выбранного вами рецепта. К приготовлению домашних конфет можно привлекать детей, они бывают в восторге от этого процесса. Один из самых популярных рецептов домашних конфет – это фруктово-шоколадные конфеты, приготовленные из свежих ягод и растопленного шоколада – горького, белого или молочного. Такой десерт смело можно подавать на праздничный стол – они очень красивые и вкусные.