Рецепты сушки

Такой процесс как «сушка» известен в кулинарии не одну сотню лет. Это один из самых простых способов заготовить продукты впрок, сохраняя их полезные свойства. Проделать это можно и с зеленью, например, с укропом и петрушкой (я практикую еще и с базиликом).

Вяленые помидоры известны очень давно, и наиболее популярен этот продукт в Италии. И немудрено: паста с вялеными помидорами просто волшебная! Вяленые помидоры можно добавлять различные блюда, они будут усиливать вкус.

Чтобы обогатить свой организм витаминами в холодное время года, необходимо найти такой продукт, который содержал бы максимум полезных веществ. На помощь нам придут сухофрукты из яблок и груш, которые можно засушить самим летом или осенью.