Рецепты приправ

Правильная приправа для супа – это словно изюминка на торте, завершающая кулинарный шедевр. Правильно подобранная приправа усилит вкус и сделает обычный куриный суп настоящим кулинарным совершенством.

Всем известно, что главной приправой практически к любой рыбе является лимон. Так почему бы не сделать приправу для рыбы на основе лимона. Нам понадобится крупная морская соль и цедра лимона – это будет основа.

В моей семье курица готовится как минимум раз в неделю. Конечно, каждый раз она готовится по-новому, в разном маринаде, но приправа для хрустящей корочки – всегда одна. Изюминкой этой приправы будет горчица, которая придаст куриному мясу неповторимый аромат.

Плов – блюдо азиатской кухни, для которой характерно использование большого количества пряностей. Базовыми для плова будут зира, барбарис и шафран. Я делаю приправу для плова сама. Я очень люблю запах и вкус чеснока, поэтому в моей приправе он занимает лидирующее место.

Еда без соли совершенно теряется свой вкус и всякую привлекательность. Но можно пойти дальше и добавить вкуса самой соли. Это можно сделать очень просто: аромата мы добавим с помощью чеснока, а вкуса – с помощью сушеной зелени, цвет мы изменим с помощью куркумы.

Что может быть вкуснее овощей на гриле? Это прекрасная летняя закуска или гарнир, которая может стать еще лучше благодаря правильно подобранным специям. Приправа для овощей должна быть ароматной, но ненавязчивой. Нам понадобится гвоздика и перец горошком, которые нужно будет измельчить в ступке или кофемолке.

Вкусный шашлык – это искусство, и как правильно замечают многие, секрет вкусного шашлыка – в маринаде. Очень важно правильно подобрать приправы, чтобы они раскрывали вкус мяса, но не забивали его.

Курица – это то мясо, которое мы едим каждый день. Поэтому в наших же интересах иметь в своей копилке как можно больше рецептов для ее приготовления. Я очень люблю готовить курицу в сметане: получается простое и сытное домашнее блюдо.

Лето – пара шашлыков и посиделок на природе. А какой же шашлык без маринада? Я предлагаю вам невероятно простой проверенный рецепт маринада для шашлыка из свинины. Запомните, лучший маринад для свинины обязательно должен быть с луком.

Готовя то или иное блюдо, вы обязательно приправляете его разными пряностями из маленьких аккуратных баночек. А задумывались ли вы о создании универсальной приправы, которая бы подходила ко всему, да еще и с учетом ваших вкусов?