Рецепты вторых блюд

Пельмени – это традиционное русское блюдо, я бы даже сказала семейное русское блюдо. Помните, как в советские времена вся семья собиралась на кухне, чтобы лепить пельмени? Тогда не было полуфабрикатов, да они и не идут ни в какое сравнение с настоящими домашними пельменями.

Хинкали – это невероятно популярное грузинское блюдо, которое стало любимым на всем Северном Кавказе. Настоящие хинкали по грузински делают из баранины или свинины, а мясо не перекручивают на мясорубке, а мелко рубят, и обязательно в хинкали кладут много зелени.

К сожалению, россиянам почему-то категорически не нравится называть это блюдо правильно. Даже в ресторанах в меню пишут «цыпленок табака», хотя правильно говорить «тапака», потому что по классическому рецепту готовится цыпленок в специальной сковородке «тапе».

А вы знали, что с французского «фрикасе» — это обжаренная всякая всячина? Ну это если дословно. Фрикасе – это рагу из белого мяса, но обязательно с соусом белого цвета. Идеально для этого блюда подходит диетическое мясо курицы, которое прекрасно сочетается с другим компонентами этого блюда, например с шампиньонами.

Манты – это популярное азиатское блюдо, которое нашло в нашей стране вторую родину. Как по мне – это родные братья нашим русским пельменям. Принцип приготовления у них примерно одинаков. Но правильные манты традиционно готовятся на пару в мантоварке, тогда как пельмени варятся в кипящей воде.

О том, что рыбу зачастую готовят в сливках, знают многие, но пробовали ли вы рыбные фрикадельки в сливочном соусе? Нет? Записывайте этот потрясающий рецепт очень вкусного рыбного блюда. В моей семье от него без ума все: и взрослые, и дети. Да-да, это блюдо вполне можно готовить на детский праздник или другой торжественный повод, фрикадельки получаются не только вкусными, но и полезными.

А вы когда-нибудь пробовали домашнюю тушенку из курицы? Уверяю вас, она не идет ни в какое сравнение с магазинной тушенкой. Это очень нежное, очень мягкое мясо, которое просто поразит вас свои вкусом. Домашняя куриная тушенка – полностью натуральный продукт, ее готовят без консервантов и прочей химии, а значит это не только вкусно, но и полезно.

Тортилья — это известная на весь мир мексиканская лепешка. В Мексике она считается национальным блюдом. Начинка для этой лепешки может быть любой. Кроме того, тортилья может стать основой для рулетов и пирогов и даже канапе.

Тефтели с рисом и подливкой в своей жизни хоть раз ел каждый. Это универсальное мясное блюдо, подходящее практически к любому гарниру, любят взрослые и дети. Кстати, как раз тефтели часто используют для прикорма малышей, так что смело можно давать его и детям постарше. Тефтели делают из любого мяса, даже из рыбы, так что разновидностей у них великое множество.

Картофельная бабка с беконом – это самое популярное блюдо белорусской кухни. Сколько шуток про белорусов и картошку! Но картофельная бабка не заслуживает насмешек: это невероятно вкусное блюдо, которое готовят для самых близких и всегда с большой любовью.