Русская кухня

Мочение – один из самых древних способов приготовления продуктов, известный в нашей стране. При этом, мочение — это один из самых простых видов консервации.

12 12 2017

Зеленые помидоры – особое лакомство, которое невероятно популярно в России. Квашеные зеленые помидоры – это самый удачный вариант закуски к праздничному столу.

12 12 2017

Помидоры – едва ли не самая популярная закуска. Как только их не готовят: солят, маринуют, квасят, закатывают. Мой рецепт – без консервации. В таком варианте помидоры сохраняют все свои полезные свойства, их вкус не перебивается уксусом или маринадом.

11 12 2017

А вы знали, что соленая капуста бьет все рекорды по количеству витаминов в осенне-зимней период? Витамина С в ней даже больше, чем в цитрусовых.

11 12 2017

Зимой нам всем хочется вкусового разнообразия, и в ход идут соленья. Самые вкусные соления – те, что сделаны собственными руками. Мой любимый рецепт такой закуски – это соленые арбузы.

11 12 2017

Чтобы обогатить свой организм витаминами в холодное время года, необходимо найти такой продукт, который содержал бы максимум полезных веществ. На помощь нам придут сухофрукты из яблок и груш, которые можно засушить самим летом или осенью.

11 12 2017

Если вы никогда не пробовали маринованные подосиновики, значит, вы никогда не пробовали грибы. К тому же, эти грибы сохраняют свой вкус в любом маринаде, что на руку начинающим кулинарам.

07 12 2017

Копченая свиная грудинка – невероятно вкусная мясная закуска, которая актуальна в любое время года. А пробовали ли приготовить ее самостоятельно? Уверяю вас, это очень просто!

07 12 2017

Вы можете представить себе шашлык из куриной грудки? Я — могу. Если эта грудка замаринована в маринаде на кефире. Замаринованное таким образом куриное мясо получается невероятно сочным, с красивой хрустящей корочкой, а внутри остается нежным и розовым.

07 12 2017

Много я перепробовала шашлыков, много разных маринадов, и пришла к выводу, что лучший маринад для свинины – это маринад на пиве. Мясо получается вкусным и ароматным.

07 12 2017